fbpx
Arròs integral amb verdures
0
Avui us portem un altre plat riquíssim i sobretot saníssim elaborat ni més ni menys que per la la Doctora Laura Isabel Arranz
Esperem que ho proveu i ho gaudiu!

 

Ingredients per a 4 persones:

  • 200g d’espinacs
  • 1 manat d’espàrrecs
  • 1 pastanaga gran
  • ½ porro
  • 2 alls tendres
  • 300g arròs integral
  • 500ml de caldo de verdures
  • Oli d’oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre negre (opcional)

 

Preparació

Renteu les verdures i talleu-les en trossos petits, menys els fulls d’espinacs.
Salteu a foc fort totes les verdures en una paella o wok amb oli d’oliva verge extra i una
mica de sal. Passats uns 5 minuts afegiu l’arròs integral per tal que es dauri una mica i
després afegiu el brou de verdures ben calent i deixeu coure a foc mitjà durant uns 30-
40 minuts (consulteu temps de cocció recomanat de l’arròs).
Un cop l’arròs ja està al seu punt, apagar, reposar 2 minuts i servir.

Temps de preparació 40 minuts

Qualitats nutricionals

Aquest és un plat ric en hidrats de carboni, sobretot per l’arròs, i també de vitamines,
minerals i fibra de les verdures. Aporta molta energia tot i que el seu contingut calòric
és moderat. Per això és ideal per prendre a migdia com a primer plat acompanyat d’un
segon lleuger a base de peix o carn blanca.

 

Ingredients opcionals / possibilitats

Si voleu que sigui un plat únic només heu d’afegir algun ingredient proteic al sofregit de
verdures com pot ser pollastre, gall d’indi o conill. D’aquesta manera serà un plat
nutricionalment complert.

 

Elaborat per: Dra. Laura Isabel Arranz

 

Si necessites saber més només comenta i ella mateixa et respondrà ???

Deixa un comentari

0

🡩

{"cart_token":"","hash":"","cart_data":""}